“嗯嗯，虽然开店才两周左右的时间，但是每天的利润其实都超过三万的，这样子一年就可以回本啦！”
韩糯点了点头，并且还告诉了江牧一个‘天文数字’。
“三万？”
江牧表情一怔。
如果没记错的话，当初试运营的当天，是卖出了五百单，一单平均是两杯饮料，那就是1000杯左右。
而如果按照最便宜的冰美式，25一杯，那就是的流水，按照百分之50的利润率，就是的单日利润。
在江牧看来，这个利润率已经很让他满意了。
韩糯面对着江牧的惊讶，眼底不经意间闪过了一丝小小的‘骄傲’，于是跟江牧说起了这段时间店里觉得情况。
因为江牧其实自从那天周末之后，就很少来管店里的情况了，主要是交给了乔倩惠和韩糯来处理。
至于像是招聘兼职学生，以及宣发相关的问题，其实都需要跟学校那边对接。
而这些事情，自然是被江牧全部抛给了安如烟来做了。
还说什么是锻炼你的能力，是为了培养你，反正妥妥的资本家语录了。
安如烟其实没少反驳加吐槽江牧，但是落在手上要做的事情，她还是实打实的完成了。
甚至，效率快到哪怕江牧都有点落泪。
比如说前一天江牧才吩咐安如烟去跟论坛那边对接一下，把喵卡公众号的点餐链接挂到一个醒目的位置，结果第二天上午就搞定了。
讲道理，牧哥就喜欢这种执行能力很强的小员工。
“当时试运营第五天左右，我们发现店里的情况基本上走向平稳了，于是就以这段时间店里的利润率作为模板，确认了活动的优惠力度。”
韩糯继续跟江牧解释着，她和乔倩惠所讨论的问题，主要是集中在是采用代金券还是折扣卷。
乔倩惠觉得代金券是实实在在的，但韩糯觉得如果发放的是代金券，可能不利于新店营销活动结束之后的福利活动。
比如说一杯冰美式，正常的价格是25元。
发放代金券的话可以发放10元一张的，那最终价格就是15块。
也可以发放折扣卷，比如说六折卷，打完折之后同样都是15块。
活动期间没问题，但等新店折扣结束了之后，这些优惠券没了呢？
可能大家已经适应了15元一杯的冰美式，突然活动没了，发现要25了，就会觉得好贵啊！
但如果是折扣卷的话，这时候其实就有操作空间了。
比如说，可以继续拿工序最简单，也不需要加料什么的，出品率最快的冰美式做活动。
既可以继续按照60％的折扣价来卖，也可以隔段时间调整为80％的折扣价。
十五块和二十块也就相差了五块钱而已。
最关键的是，可以将之变成一个‘常驻的福利’。
不一定会取消，但是哪怕取消了，大家也会觉得：哦，只是恢复了原价而已。
或者觉得：也就贵了五块钱啦！
但倘若是代金券，就没有这个优势了。
冰美式的价格实际上一直都是25元，只是十块钱的代金券让大家看着觉得便宜了而已。
要么继续发放代金券，要么就降价。
前者相对于标个价格打折麻烦的多，后者的话，降价之后再提价，可能会被吐槽，一定程度上失去了定价权。
江牧听着韩糯说的话，表情有些震惊，没想到这玩意还有这么多道道啊？
他想起了当初玩过的一款游戏，叫什么gen神，好像也有类似的操作。
大概就是每次抽卡都会送你一些碎片，然后可以在商店里兑换抽奖票。
当时江牧还想吐槽为毛不直接设定为75碎片换一张票，非得设置个125碎片，然后打个4折……
感情在这儿等着他呢？
“所以，为什么打六折？”
江牧继续问出了自己好奇的问题。
他觉得这俩妞连‘采用代金券还是折扣卷作为优惠方式’这种问题都能讨论的兴高采烈的，应该额度方面讨论的就更多了吧？
先不说有没有道理，至少是很有心的在探讨，这一点就让江牧忍不住给她们点了个赞。
“其实主要是对比一下大学城这边的饮品店啦。”
韩糯继续说道，表示比如说一丢丢，茶万道，cucu，开心茶这几家名气比较大的奶茶店，其实饮品的平均价格都是在二十以内的。
哪怕是外卖平台上面，有平台的抽成，用完优惠券之后基本上一杯也不会超过二十。
可能听上去感觉咖啡和奶茶不在一个赛道，但其实都属于是休闲饮品，是有借鉴价值的。
之所以大部分奶茶店都定在这个价格，肯定是参考过各地消费者的消费水平的。
比如说年轻人，这是主力军，觉得十几块钱一杯奶茶还可以接受，但如果上了二十，甚至将近三十，可能就会觉得有点贵了。
至于说觉得十几块钱奶茶还贵的？
5块到10块的蜜雪，以及小卖部里三块钱的一瓶可乐可能就是他们的消费选择了。
做生意，最重要的就是得要思考自己的受众到底是哪部分群体。
比如说像是星爸爸，一杯咖啡动不动就要三十起步，但它的受众已经摆在那里了，就是精致的小白领。
而像是小蓝鹿，发放那么多优惠券，就有点薄利多销的感觉了。
“这样啊，现在店里一天的出单率大概是多少？”
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