于主任带来的皱子并不小，足足有七八斤重，上面还残留着一些猪毛。
一般的厨师，这时候会用火撩去上面的猪毛，但是何雨柱并没有这样做，他默运真气，双手在这个大肘子上面轻轻的那样拍了几下。
“啪啪啪！！”大肘子上面残留的那些猪毛，瞬间被震了出来。
用这个办法去除残留的猪毛，不仅速度快，而且去除的相当干净。
你要是选择用火烧的话，外面的猪毛确实是被烧掉了，但是里面的猪毛就留在了肉里面，这会大大影响口感。
一般的人吃，是吃不出这里面的问题，但是对于一些老饕来说，可以轻易的吃出这里面的异常来。
更何况，对于何雨柱这样的顶级厨师来说，在厨艺上面他们是一点不会将就，讲究的就是完美，没有一丝的瑕疵。
就算是在以前，何雨柱在去除上面的猪毛的时候，也不会选择用火烧，而是选择一根根的拔出来。
“师傅，这一招是.......”马华傻眼了，何雨柱这个除猪毛的办法，他以前从来没有看到过。
“你小子今天有眼福，师傅我这一招可不会轻易展示的，不过，你想要学会这一招，最少得十五年的时间，所以，你小子现在还是老老实实的打基础，只要你打好了基础，这一招你迟早会学会的。”何雨柱一脸得意的说道。
马华还能够说什么，只有老老实实的看何雨柱的操作，但是心里面更加激动了，想象着未来自己学会这一招之后的画面。
去掉大肘子皮上残留的猪毛之后，何雨柱就拿出专门的调料，开始腌制这一只大肘子。
腌制好大肘子之后，何雨柱就开始杀鱼了。
本来杀鱼这样的事情，交给马华就可以了，但是这一次何雨柱还是亲自出手了。
杨厂长那样叮嘱他，还做出了那样的承诺，何雨柱感觉自己得拿出一些真功夫来，所以，杀鱼的事情何雨柱直接接手了。
何雨柱拿来的这条黑鱼足足有八斤多重，这样的大黑鱼相当有力气，马华刚刚拿起来的时候就不小心被鱼尾巴甩了一下。
“啪！”的一声，马华的手上留下了一道极为明显的红色印记。
“哎呦！”马华吃痛，直接松开了黑鱼，黑鱼一个蹦跳，就想着跳回桶里面去，但是一只大手直接擒住了它，然后很简单的一甩，这条大黑鱼就失去了反抗力。
“师傅！”马华有些不好意思，想要解释什么。
“行了，去准备其他的配菜吧！”何雨柱摆摆手，并没有责怪马华。
一般的黑鱼确实是没有这个力气，但是，这条黑鱼是建国给他的，而从建国手里面流出来的东西，没有一样是简单的。
之前他忘记了这一点，所以才会害的马华被一条鱼给‘打’了。
虽说这条大黑鱼是从周建国的洞天宝珠世界里面出来的，有那么些实力，但是这个实力对上何雨柱，那就是小巫见大巫了。
没有半分钟时间，这条足足有八斤多重的大黑鱼就被收拾了出来。
每一片的鱼片，都是蝴蝶型，厚薄，大小均匀，并且虽有的鱼血都被真气给逼了出来，所以，这些鱼片真的有白玉那样的洁白。
何雨柱可以保证，这些鱼片就算是不做成水煮鱼，就这样直接吃鱼生，味道也还是相当的好，比起倭国那边的生鱼片的味道，只会好，而不会差。
切好了鱼片，何雨柱很快把这些鱼片同样腌制起来。
做完这些，何雨柱拿起一边的牛肉，开始切片，这是用来做水煮牛肉用的.......
时间很快就来到了中午十一点半，这时候，杨厂长带着一众厂领导全都来了后厨的包间里面。
安置好自己的老领导之后，杨厂长心里面有些不放心，所以，再次来到后厨。
“柱子，你这边准备的怎么样了，我的老领导可是已经来了。”
“杨厂长你放心，现在就可以上菜了。”何雨柱一脸自信的说道。
杨厂长点点头，拍了拍他的肩膀，说道：“那好，现在就开始上菜吧！”
“行，我现在就开始做起来！”
何雨柱这一次真的是拿出了真本事，直接几个灶台一同点燃，同时炒三个菜，很快，一道道热菜就出锅了。
看到何雨柱的真本事，特别是同时炒三道菜的动作之后，后厨的人被他这顿秀，惊掉了下巴。
十分钟时间，十几道川菜全部上齐。
“好香啊！”大领导闻着味道，原本没有什么口舌之欲的他，在闻到这些菜香之后，嘴里面居然不自禁的出现了一些口水，肚子更是一阵的抓挠，好像现在就动手吃下去。
“小杨，这些菜是......”大领导指着桌子上的那些菜，上面都是一些川菜，加上这个诱人的香味，大领导心里面确实很高兴。
“老领导，这是我们厂里面的大厨何雨柱做的，他自己说精通川菜，但是具体怎么样，还得老领导您尝了之后再说。”杨厂长笑着说道。
现在他确实是相信何雨柱精通川菜了，不说其他的，单单是这个菜香味，就连他闻了之后，都有些受不了。
“好，我就尝尝这个大厨的手艺！”大领导笑着拿起筷子，第一筷就夹向了最为吸引他的水煮鱼。
“嗯，好吃！”大领导的眼睛一亮，水煮鱼的味道超乎想象的好。
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