听了念福的建议，杜川有些错愕，“纯蒸酒？”
“是啊，这样的大桶，只要再加个很简单的引流装置，把蒸出来的酒水导出来，不就是纯蒸酒了？喝起来还不用你每回筛酒那么麻烦。”
杜川有点震惊，这丫头很敢想啊！
“可你知不知道那样需要多少原浆？成本得有多贵？”
看他的表情并不算是十分意外，一看就知道是在生产实践中体验过纯蒸酒的。不过回忆回忆，酒这玩意儿说真的确实是奢侈品，后世做白酒还能坚持用粮食酿造蒸制的也就那么小猫两三只，还都卖得巨贵。不过眼下的生产工具跟后世可没法比，损耗更大，成本也会更高。再加上如今的粮食产量也没有后世大，朝廷对于酿酒产业也有一定的控制，做起来是有些不划算。再说，就算酿了出来，大家能不能接受这个口味呢？
那要不放弃？念福觉得有点可惜。
“反正这回要做这么多，不如就试试吧。”倒是苏澄闻讯跑来，听了对那个纯蒸酒很感兴趣。他的酒量没杜川好，却凡事爱尝鲜，又好这一口，“我倒想见识见识，不用筛的纯蒸酒到底是个什么味儿。”
欧阳康看念福惋惜的表情，也来帮忙争取，“杜叔，咱们先不做多，只弄一点试试总可以吧。”
那好吧。杜川给大家说得也跃跃欲试起来，按照念福所说，在酒桶盖上做了个小小的分流装置，让它可以有酒气慢慢滴漏出来，底下放个坛子接住，开始蒸酒了。
等到房子的温度起来，苏澄欧阳康等一应无关人员全部退了出去。
杜川忽地跟换了个人似的，不再是平时温和谦让的模样，神色肃然，俨然有一派宗师的风范。就凭数只放在房间不同角落的铁皮来感受温度，吩咐伙计们哪个地方该加火，哪里该减火。
这……这这这绝对是控火的高手啊！
念福下巴掉下来了。
她没有想到，认识了这么久，一向亲和友善，不温不火的的杜川竟然也是个用火的高手！
跟她有火神的祝福不同，甚至跟祝四霖那样有少量控火异能的人也不同，杜川控火，全凭多年的经验和手感。
眼下念福算是知道为什么杜家酒坊产量一直提不起来了，因为这个技术活实在是太有难度了。
杜川也根本不怕人偷师，这种控火能力，如果没有代代传承的口耳相授，想山寨都山寨不出来。
而他居然愿意把这种方法交给自己，念福觉得，这就是对她最无私的信任。
她忽地一下子明白过来，睿智如苏澄，通达如杜川，只怕早就看出她和欧阳康之间的那点事了。不过是本着家长爱护孩子的心态，不愿意点破而已。否则，他们为何对她和欧阳康是一样的好，从来没把她当成外人？
想明白过来，念福感动了。
她知道自己的身份在外人看来是配不上欧阳康的，可如果连苏澄和杜川都愿意承认她，那她还用担心什么？
爱情里本没有高低贵贱，看看人家，连断袖都断得这样光明正大，她为什么还要为了自己的出身妄自菲薄？或许她的出身是比欧阳康低了点，可只要她努力，将来也未必会让人看轻。况且，她还有这些人的关怀与帮助，又有什么事是做不到的？
忽地，念福只觉得全身充满了信心与勇气。
不就是控火么，来吧！
一个时辰之后，杜川把看火的任务交给了念福，“你来试试，不要怕。我一直都在，先找找感觉。”
定定神，念福把所有的注意力转移到了右手上，没有去触摸那个铁片，却是闭上眼睛伸向了房间。
她不知道这样做到底对不对，但她觉得，比起那个铁片，她更应该先学着自己感受一下这个房间的温度。
杜川诧异的看着她，内心的震惊不比念福刚刚看到他控火的时候少。
在杜家，有个不成文的规矩，所有可以继承酒坊的子弟在第一次走进酒坊里时，都会让他们来感受这里的温度。大多数人都会选择触碰那个铁片，而最终能通过这关留下的，却是象念福这样伸手去感应房间温度的。
这个秘密，除了每代传承酒坊的继承者，没有其他人知晓。因为铁片始终只是一个工具，而真正要学会对火的控制，必须象念福这样，本能的知道要去感应火的温度。
杜川是个断袖，杜川不会有孩子。而杜家的孩子在战乱中凋零了不少，少数能够前来这个酒坊的同族子侄们，无一例外的被第一关就淘汰掉了。
杜川曾经为了酒坊继承人的事情大伤脑筋，可现在他突然在想，或许苏澄收到欧阳康这个徒弟，真的是老天爷的意思。他原本只是想让念福来帮帮忙，却没有想到，她能做出这样的选择。
所以，念福听到杜川在耳边轻轻说，“不要睁眼。感受一下这个房间的温度，还有自己流汗的感觉，并试着记住它，感受到它的不同……”
欧阳康被赶了出来，不过并不能安心休息，而是一直站在窗边，伸长了脖子看着对面的房间。
苏澄瞧他这样就笑了，“放心，没事的。坐下，说说那个千秋宴的事情，你们准备好了没有？”
欧阳康没什么心思跟他拉家常，随口应道，“还没呢，她想做豆腐，可又不知怎么才能做出新意来。”
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