“这是我用柠檬做的鸡爪,需要放一段时间才好吃。”赵月茹算了一下时间,现在吃其实也可以,虽然味道没有更入味,但是也够了。
“你们先尝尝吧。”她将盆拿出来放到桌子上,掀开上面的帕子。
鸡爪被腌制过后已经变成了褐色,看着很奇特,让陈老一时不知道从何下手。
“这是要怎么吃?”他犹豫着拿了双筷子在手里,不确定是直接吃还是需要蘸什么东西。
赵月茹取了双干净的筷子搅拌了一下,让下面的汤汁能够浸泡到肉上,她指了指最下面颜色最深的说道:“你就夹下面的,颜色越深代表越入味。”
一旁的蒋瑞峰也试着夹了一个起来,他先是观察了一下,然后才开始吃,酸辣的味道瞬间满溢,肉质不仅不软烂,嚼着还特别的有弹性,与他之前的猜想根本就不一样。
“这味道我还是第一次吃到。”微微泛酸的口感让人越吃越上瘾,他三两下吃完一个后,就又夹了一个吃着。
陈老看他难得喜欢的样子,不禁也有点好奇是个什么味道,他吃东西最开始是要去细品其中的滋味,因为往往到最后他都要点评一番,所以就养成了细嚼慢咽的习惯,这鸡爪虽然不是那么的好吃干净,但其上的味道他还是吃出了不少。
“我去过的地方很多,也见识过各种鸡爪的做法,今天这个却是从来都没有遇到过,是因为那个果子吗?”
他尝过味道后就停了下来,开始研究这个味道的由来,看来看去也只有今天才发现的柠檬了。
赵月茹原本还在注意着蒋瑞峰对于这个的喜欢,算是为数不多的能引起他兴趣的带酸的食物,所以难免专注了一些,突然一下子听到陈老说话,她还反应了半天。
“算是吧,主要这柠檬本身就起到了提鲜增味的作用,它的酸又不像醋一样过于普通,还带着点独有的清香。”
收回盯着蒋瑞峰的视线,她回头开始解释这道菜好吃的原因,并且还列举了一些别的菜品,其中也是可以加入柠檬的。
听了她说的这许多,陈老沉吟一会儿后好奇的问道:“那岂不是可以代替醋使用?”
既然各方面都远优于醋,那么替换过后不是更加美味,这样还能让酿醋的人家歇息了。
“这却是不行的,它作为小食的配料是可以的,但要是真的代替醋去炒菜,那味道就不尽如人意了。”
赵月茹一想到糖醋肉用柠檬来炒就觉得牙疼,这纯粹的黑暗料理,别说味道更好了,光是想想就毫无食欲可言。
“这倒是挺稀奇的,不过也算是用处很多了。”陈老也没有在这个问题上纠结太久,他将剩下的鸡爪吃完,然后抬头看了看晕黄的天色,“要天黑了。”
“开始动手吧。”赵月茹拿出备好的五花肉,手脚利索的切成块,然后动作娴熟的熬糖色,下肉,最后再加水慢慢的炖。
“这肉是越炖越想,我们过段时间就揭开盖子散散味儿,不信他们不动心。”将火控制成中火,她站到一边观察着村子里的情况,不打算错过任何的动静。
三人安静的站在灶边没动,只赵月茹时不时的伸手把盖子拿开,让香浓的肉香味飘进村子里。
原本他们以为会等很久,没想到才揭第二次就听到了响动。
“嘘。”陈老朝着他们俩使了个眼色,当做没有听到似的继续站着,不过眼角还是控制不住的留意着发出声音的地方,隐晦的打量着。
赵月茹往后退了半步,将自己大半个身子隐在蒋瑞峰的后面,然后借着身前的遮挡仔细的观察着他们斜前方的一户人家。
刚刚的响动就是从那里传来的,虽然声音很小,但在安静的此时听来却是异常清晰的。
又一声轻微的门板移动声,她看着隐隐有打开迹象的木门,等着那人开门出来。
然而就在他们三人都在等待的时候,那门突然没动静了,像是之前发生的一切都是假象,所有都恢复到了最开始安静的样子。
赵月茹刚想走过去看看发生了什么,就被陈老伸手给拦住了,“不要轻举妄动,其他人都回房间里待着。”
陈老叫住她后,转头让外面忙碌着的下人们暂时回避一下,一下子太多人站在这里会让门里的人不敢出来。
他看着陆续离开的人都回到了房间,并且还自发的把门給关上了,做完这些后那户人家还是没有任何的动作,他又把盖子给揭开了,这次他没有再盖上,而是任由这个味道一直飘散着。
这个办法很管用,没有动静的门板又开始传来了响动,而且这次明显强烈了不少,屋里的人也可以感觉到想出来的那种迫切。
赵月茹听着这声音觉得有点奇怪,如果按照一个正常的人来说,他开门的动作不会这么凌乱,耗费的时间也太长了,即使是因为体力不支的原因,也过于久了。
随着最后的一声巨响,听上去像是什么重物落地的声音,那扇木门终于由内而外的打开了。
“老天……”
因为一直全神贯注的盯着门板没有放,所以在那人出来的时候,赵月茹是最直观的一个,她几乎是一瞬间就把那人看完全了。
和她一开始的猜想不同,走出来的并不是她以为的大人,而是一个瘦骨伶仃的小女孩儿,如果不是因为她身上穿着的衣服还能分辨出是裙子,赵月茹连男女都看不出来。
实在是太瘦了!
矮小的身子因为瘦弱的关系,那一身裙子就像是布袋子一样随着走路的动作飘忽着,可以想见衣服下面的空隙有多少,与身体形成反差的是她的头,因为不论怎么瘦头骨是不会缩小的,所以小女孩儿的脑袋看上去出奇的大。
凹陷的眼眶让她一双眼睛看着特别的吓人,脸上原本胖嘟嘟的肉也消失了,只余下清晰可见的颧骨,那一头顺滑的长发干枯如同稻草,杂乱的披散在身后。
这活脱脱就像是一具可以移动的骷髅,三人即使已经做好了心理准备,还是被小女孩的样子给震惊到了,尤其是陈老。
“造孽啊!”他嗓音颤抖的长叹一声,语气里满是愤怒和痛心。
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